요새 햇마늘이 많이 나왔더라고요. 그래서 마늘장아찌 담그는 방법에 대한 관심이 높아진 것 같습니다. 저도 오늘 마늘장아찌 담그는 방법에 대해 함께 배워보면서 황금비율도 정리해 보겠습니다.   알토란 마늘장아찌 담그는 방법 (강순의) MBN  20220522 방송한 알토란 387회 강순의 님의 레시피로 정리해 볼게요.  📌 마늘장아찌 재료햇마늘 50개초벌 절임물(물 1병, 2배 식초 1컵, 소금 1컵)2차 절임물 (표고 다시마 육수 3컵, 2배 식초 1/4컵, 진간장 반 컵, 소금 두 스푼, 설탕 2컵, 초벌절임물) 📌 마늘장아찌 담그는 방법 순서 1. 마늘 뿌리를 잘라주고 껍질을 벗기고 속껍질 한 겹만 남긴다. 물에 헹궈서 씻은 후 물기를 빼고 통에 마늘을 가득 채워 넣는다.  2. 마늘을 넣은 통에..