뇌에 좋은 음식 (블루베리, 연어, 견과류)

뇌에 좋은 음식에 대해 최근 들어 관심이 높아지고 있습니다. 현대인들은 노화가 진행됨에 따라 뇌를 건강하게 유지하는 것이 무엇보다 중요하다는 인식을 하게 되었습니다. 충분한 수면과 규칙적인 운동이 뇌의 기능을 향상하는데 도움이 될 수 있지만 음식 중에서도 사람의 인지 능력과 뇌 기능 개선에 긍정적인 영향을 주는 음식이 있습니다. 다음과 같은 건강한 음식을 섭취하면 뇌를 건강하게 유지할 수 있습니다.  

 

 

블루베리

블루베리는 항산화 작용과 항염 작용을 하는 특성 때문에 '슈퍼 푸드'라고 자주 불립니다. 블루베리를 섭취하면 기억력과 학습 능력을 포함한 인지 기능을 향상할 수 있다고 알려져 있습니다. 이것은 블루베리에 함유된 일종의 산화 방지제인 플라보노이드가 뇌로 흘러가는 혈액의 흐름을 개선해 주는 효과 때문입니다. 블루베리의 성분이 혈액 속 산소와 영양소를 뇌까지 빠르게 공급해 주어 인지 기능을 향상하고 집중력을 강화하는 중요한 역할을 합니다. 그리고 블루베리는 뇌 세포의 스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다. 블루베라에 함유된 안토시아닌이라는 화합물이 항산화 작용을 하여 스트레스를 완화해 줍니다. 블루베리에는 신경세포를 만드는데 중요한 성분인 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 폴리페놀은 뇌 세포의 생성과 생존을 촉진시켜 뇌 기능 강화에 도움을 줍니다. 블루베리를 섭취하는 것은 노화에 따른 인지능력 저하를 예방하고 기억력과 학습능력을 향상하는데 도움이 됩니다. 따라서 블루베리를 포함한 과일과 채소를 적극적으로 섭취하면 뇌 기능뿐만 아니라 전체적인 건강에 매우 유익한 도움을 줍니다. 블루베리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹는 것이 가장 좋지만 요구르트, 샐러드, 스무디 등 다양한 방식으로 섭취할 수도 있습니다. 블루베리를 구매할 때는 신선한 것으로 선택하고 설탕이 첨가된 제품은 피해야 합니다.

 

연어

연어는 뇌 건강에 필수적인 오메가 3 지방산의 훌륭한 공급원으로 뇌에 매우 긍정적인 영향을 줍니다. 오메가 3 지방산은 기억력과 인지 기능을 향상하고 치매의 가능성을 낮춰주는데 도움을 주는 것으로 나타났습니다. 연어에 함유된 EPA와 DHA는 뇌 세포막을 구성하는 성분을 사용되어 인지 기능을 개선하고 뇌를 건강하게 유지하는데 매우 중요한 영향을 줍니다. 기억력 강화, 우울증 예방 및 치매 예방에 매우 중요한 역할을 합니다. 연어는 또한 비타민 D가 풍부하고 이것 또한 인지 기능을 향상하는 데 도움이 됩니다. 또한 오메가 3 지방산은 신경전달물질인 도파민과 세로토닌, 노르에피네프린의 합성에도 관여하기 때문에 불안과 우울증, ADHD 같은 뇌 질환을 예방하고 치료하는 데도 효과적입니다. 연어는 또한 비타민B 6과 함께 비타민B12, 단백질, 비타민D와 같은 다른 영양소도 함유하고 있고 이러한 영양소들은 인슐린 생산을 촉진하여 혈당 조절에 도움이 되며 신경계 발달과 뇌 기능에 필수적입니다. 따라서 오메가 3 지방산이 풍부하게 함유된 연어와 같은 식품을 섭취하여 뇌 기능과 건강한 신체를 유지하는 것이 좋습니다 다. 

 

견과류

견과류와 씨앗은 항산화 작용을 하는 것으로 알려진 비타민 E를 풍부하게 함유하고 있는 식품입니다. 항산화제는 활성산소로 인한 손상으로부터 뇌를 보호하여 인지력 저하를 방지하는데 도움을 줍니다. 견과류와 씨앗을 알맞게 섭취하면 기억력과 인지 기능을 향상할 수 있습니다. 이렇듯 견과류는 뇌 기능에 매우 유익한 영향을 미치는 것으로 알려져 있는데 견과류가 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문입니다. 먼저 견과류는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로 인식되고 있습니다. 단백질은 우리 뇌를 구성하는 요소인 뉴런, 신경전달물질, 신경 효소 등을 생성하는 데 필요한 핵심적인 영양소입니다. 또한 단백질은 혈류에 존재하는 아미노산을 공급하기 때문에 뇌가 정상적으로 기능하게 하고 인지 능력을 개발하는데도 중요한 역할을 합니다. 또한 견과류는 오메가 3 지방산과 함께 비타민E와 마그네슘 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민E는 뇌 세포 막을 보호하는데 필요한 영양소이며 마그네슘은 뇌 기능과 인지 능력을 개선하는데 영향을 미칩니다. 또한 견과류는 식이섬유를 많이 갖고 있어 소화 기능을 촉진하고 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 혈당 농도 높으면 뇌 기능에 부정적인 영향을 미치는데 견과류는 혈당 수치를 유지해 주고 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 그리고 견과류는 스트레스와 불안을 완화시키는 데 영향을 줍니다. 스트레스는 뇌에 부정적인 영향을 주고 불안은 뇌의 기능을 방해합니다. 견과류는 스트레스와 불안을 완화시키는 마그네슘과 같은 영양소를 함유하고 있어 정신 건강 개선에 도움이 됩니다. 따라서 다양한 영양소를 함유하고 있는 견과류는 우리 뇌 기능을 유지하고 개선하는 데 매우 중요한 식품이므로 견과류를 섭취하여 뇌 건강을 지키는 것이 좋습니다.

 

다크 초콜릿

다크 초콜릿 또한 뇌 기능에 이로운 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 다크 초콜릿에 포함된 카카오에 있는 성분들이 뇌 기능에 좋은 영향을 미치는 것입니다. 카카오에는 뇌 기능을 촉진하는 플라보노이드와 카페인을 함유하고 있습니다. 카페인은 우리가 일상생활에서 접하는 커피나 차에도 많이 들어 있고 뇌 기능을 촉진하고 몸의 기능을 활발하게 만들어 줍니다. 플라보노이드는 항산화 작용을 하여 뇌 세포를 보호해 주고 노화를 예방하는 효과를 가지고 있습니다. 또한 다크 초콜릿에 함유하고 있는 카페인과 테오브로민은 집중력과 주의력을 향상하는데 도움을 줍니다. 그리고 다크 초콜릿에는 마그네슘이 풍부하게 들어 있습니다. 마그네슘은 우리 몸의 근육, 신경, 심장 등 다양한 기능을 조절해 주는 데 도움이 되는 영양소입니다. 마그네슘이 부족하면 기억력 저하, 우울증, 불안 등이 발생하여 뇌 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 다크 초콜릿은 세로토닌을 함유하고 있습니다. 세로토닌은 인체에서 분비되는 신경전달물질로, 기분을 안정시키고 스트레스를 완화시켜 주는 역할을 합니다. 그래서 다크 초콜릿을 먹으면 기분이 좋아지고 스트레스를 줄일 수 있어 뇌 기능에 유익한 영향을 줍니다. 하지만 너무 많이 섭취할 경우에는 오히려 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 다크 초콜릿은 칼로리가 높고 지방을 많이 함유하고 있어 과다 섭취 시 체중 증가하고 그와 관련된 질환이나 혈당이 상승하는 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 다크 초콜릿도 적당량을 적절하게 섭취하는 것이 좋습니다.

 

강황

강황은 영양가가 높은 뿌리 식물로, 인도와 중국 등 아시아 지역에서 오래전부터 사용되어 왔습니다. 강황은 커큐민이라는 활성 성분을 함유하고 있는데 이 성분은 강황에서 노란색을 띠는 색소이며 항산화 작용과 항염 작용을 합니다. 이러한 강황은 뇌 기능에 긍정적인 영향을 줍니다. 먼저 강황은 항산화 작용을 하여 뇌세포를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 뇌세포는 일상적인 대사 활동을 하며 발생하는 화학반응으로부터 많은 손상을 입는데 항산화 작용이 있는 강황은 뇌세포를 보호하고 건강한 상태를 유지하는 데 효과적인 도움을 줍니다. 강황은 또한 항염작용을 하기 때문에 뇌 안의 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 뇌 내부의 염증은 노화와 인지 기능 저하를 일으키고 신경 질환 등의 원인이 될 수 있기 때문에 강황의 항산화 작용은 뇌세포를 보호하고 건강한 상태를 유지하게 해 줍니다. 그리고 강황은 신경 성장 인자를 촉진하는 작용을 도와줍니다. 신경 성장 인자는 뇌 내부에서 신경세포의 생성 및 연결성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그래서 강황은 뇌 기능을 개선하고 인지 능력을 높이고 기억력을 향상하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 강황은 또한 혈류를 개선하는 효과도 가지고 있습니다. 뇌는 영양소와 산소를 공급받기 위해 충분한 혈류가 필요한데 강황은 혈액 순환을 촉진시키고 혈관을 확장시키는데 효과적입니다. 이러한 효과로 인해 뇌세포에 충분한 영양소와 산소가 공급되어 뇌 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.